沙丁鱼捕捞再成葡萄牙焦点
据葡萄牙《共和国日报》报道，预计今年3月1日至7月31日期间，葡萄牙渔民将能捕获6800吨沙丁鱼。
葡萄牙与西班牙两国共同决定在2017年7月前捕捞10000吨沙丁鱼，其中的6800吨由葡萄牙渔船负责捕捞。
该报道援引一项政府决议称，科考船将在今年3月和4月进行渔业数据统计，从2017年8月1日起，葡萄牙和西班牙将重新分配具体捕捞份额。相关数据研究则由葡萄牙海洋与大气研究所负责。
在2017年3月1日至4月30日期间，沙丁鱼的捕捞数量是被严格限制的，该项决议还规定了2017年5月这一整个月，“沙丁鱼每天只能销售一次，星期三的0时到24时之间则完全禁止买卖沙丁鱼。 ”
沙丁鱼是葡萄牙渔船在沿海海岸打捞的主要鱼种，每年可带来5000万欧元的产值。它是自2010年以来整个伊比利亚半岛拥有的唯一鱼类品质证书。沙丁鱼是一些鲱鱼的统称，广泛分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中，是世界上重要的经济鱼类之一。沙丁鱼富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。OMEGA-3脂肪酸具有保护心血管健康的作用。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。
除了鳕鱼以外，葡萄牙人最爱的就是沙丁鱼了，而且非小沙丁鱼不欢。这种口食之欲当然不利于沙丁鱼的繁殖，所以在法律上是禁止的。但即便如此，每年六月份左右街坊邻里还是经常飘来一阵阵烧烤小沙丁鱼的香味，烧烤店更是直接把烤架搬到外面用香味招徕食客。葡萄牙人将小沙丁鱼从尾巴提起来然后一口吃掉，或者夹在面包里浇上橄榄油吃。
除此以外，沙丁鱼还有很多种吃法:
沙丁鱼饭团
市场里很容易找到制作饭团的三角形模具。将大米放进该模具使之成形，并用一块沙丁鱼肉填充，最后用紫菜包裹, 最好在准备米饭时就在其中放入沙丁鱼肉。
沙丁鱼酱
当您准备吃土豆又不知道如何吃时，您可以考虑和沙丁鱼酱一起吃。混合鳄梨、沙丁鱼、橄榄油和醋，就可制成美味的沙丁鱼酱了。
沙丁鱼馅饼
准备好面团，在上面均匀铺好沙丁鱼馅，然后盖上另一个面团。在面团上涂上一层蛋液，然后放进烤箱，面团烤至酥皮即可。
沙丁鱼意面
如果您想快速的为意大利面制作酱料，沙丁鱼罐头也许会帮上忙。您只需用沙丁鱼罐头配上一些大蒜和橄榄油，或者再加入一些番茄酱，就可以在晚上享受一份极佳的面条。（编译：徐涵 新闻来源：Sapo 网）
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