法国红酒是如何分级的？

法国葡萄酒有很复杂的分级历史与实践，不过这也无妨，因为“复杂”一词对葡萄酒而言原本就是个褒义词。葡萄酒行业的其它国家、特别是旧世界国家，在分级上大多学习和借鉴了法国的作法。因此，了解了法国的分级之后，就不难掌握其它国家的分级。

法国葡萄酒几个大的等级划分:

在全法范围内，法国政府将法国葡萄酒分成了如下几个等级（从高到低排列）:

－AOC (即APPELLATION ORIGIN CONTROLEE) : 法定产区酒

不同的法定产区有不同的详细分级制度，后续文章将分产区逐一介绍。

－VDQS: 优良地区餐酒

该级别已于2013年起取消，但我在这里仍然将其列出，以方便各位了解、参考。

－VDP （即VIN DE PAYS）:

地区餐酒。该类酒的级别低于AOC, 但高于VDT。

－VDT（即VIN DE TABLE）:

日常餐酒。该类酒是法国葡萄酒中的最低等级。

说明:

1. AOC 与 AOP:

欧盟正在积极推进统一的欧盟标准，要求未来以AOP标识取代AOC并在欧盟范围内统一。在等级和标准上，AOP 等同于 AOC。不过这一计划实施起来难度不小。法国的AOC早已获得世界范围的普遍认可，因此欧盟的做法（推广AOP）被很多业内人士所诟病。未来有可能出现两种标识共存的情形。

2. VDP 与 IGP:

与上面相似的原因，欧盟给地区餐酒VDP的统一称谓是IGP ，即INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE。预计是同样的结果，市场上会出现VDP 与IGP两种标识共存的情形。

责编：李瑞辰