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葡萄牙人的“年夜饭”:既是美食 也是传统

2017-01-15 10:54:38来源:中国网 字号:

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  虽然这两年来有越来越多的顾客请求席尔瓦主厨的餐馆在圣诞节也能开门营业,但是主厨依然坚持关门谢客,想把为数不多的休息时间留下来陪伴家人。

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最后,关于如何做出一盘美味的鳕鱼,维克多大厨建议要到农贸市场购买新鲜的鳕鱼。回家之后,要把鳕鱼放到流水中或者每6个小时换一次水。土豆要切开炖,这样煮的时间比较短。烹制鳕鱼的时候要保持小火慢炖。“慢工出细活,希望大家都能做出一道纯正的葡萄牙鳕鱼菜。”(田欣通)

责编:李瑞辰

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