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那些不容错过的葡萄牙佳肴

2017-07-25 21:04:25来源:海外网 字号:

提起葡萄牙美食,大家就会想到葡式蛋挞,但葡萄牙可不仅仅有蛋挞哦!那它还有哪些不容错过的美食呢?快一起来看看吧!

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鳕鱼饼(Pastéis de Bacalhau)

葡萄牙有一句十分有名的谚语说,用鳕鱼做菜,品种可以比一年中的天数还多。在葡萄牙的餐饮中,鳕鱼(也叫做bacalhau)能够被磨碎然后做成炸饼。一般的鳕鱼丸会用鳕鱼、土豆、鸡蛋为原料,配以洋葱、盐和胡椒。外面金黄松脆,里面十分柔软,它可以作为前菜或者搭配米饭或沙拉。

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布拉斯式鳕鱼(Bacalhau à Brás)

这里有许多以鳕鱼为主原料的创意菜肴。例如,C罗最爱吃的布拉斯式鳕鱼(Bacalhau à brás)。布拉斯式鳕鱼是一道在葡萄牙非常流行的家常菜,主料是鳕鱼,将鳕鱼肉弄碎,洋葱切丝,配上炸好的土豆,和鸡蛋一起炒。它十分美味且简单易做,因此它受欢迎并不意外。

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烤乳猪(Leitão assado)

烤乳猪是葡萄牙的名菜,葡萄牙传统美食之一。虽然是北部的特产,但很多游客来到里斯本也会专门找一家烤乳猪的餐馆。刚出炉的烤乳猪油光发亮,散发缕缕香气,让人垂涎欲滴。吃烤乳猪,必须配上现炸的薯片。用小勺舀一点蘸料浇到烤肉上涂匀,然后放进嘴里,皮脆香,肉柔嫩,味鲜美,回味无穷。

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碳烤沙丁鱼(Sardinhas Assadas)

融合了海水的清爽和烧烤的辣味,这些碳烤沙丁鱼是里斯本最典型的菜肴。在六月圣安东尼节时,你既能够在饭店点这道菜,也可以在大街上吃到这道菜。它们被放在一根玉米棒上,搭配着烤过辣椒沙拉或者水煮青菜。为了有一个完美的体验,一定要记得蘸橄榄油!

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海鲜汤(Caldeirada de Peixe)

在葡萄牙美食中海鲜被广泛运用。将你手中的所有海鲜放在一个锅内,准备做一锅鱼汤,将各种各样的鱼,甲壳类动物一起炖,并加入番茄和调味草。丰富,浓郁且有营养,这是结束一天的海滩之行后最完美的菜肴。

责编:李瑞辰

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